总体上看，我国大豆消费量较去年增加，国内大豆供应对国际依赖程度增加。2017年我国大豆播种面积为790万公顷，比上年增加70万公顷，增幅为1.0%，其中黑龙江省的播种面积为330万公顷，占比41.8%，较上年增加14.4%，单位产量1.8吨/公顷，较上年增长1.5%。2017年，我国大豆产量1440万吨，较上年增加11.3%，进口量9553万吨，较上年增加13.8%。
总需求量达到11079万吨，较上年增加4.2%，其中国内总消费11059万吨，出口20万吨。国内总消费中，榨油消费9560万吨，较上年减少了13.3%，其中国内大豆180万吨，进口大豆9380万吨；食用及工业消费量1445万吨，较上年增加3.2%；种用及损耗54万吨，较上年减少1.8%。
随着人民生活水平的提高，近年来我国大豆消费量持续增长，但受食用油终端消费结构调整、小油品市场份额增加等影响，消费增速逐年放缓。从供给看，虽然国内大豆产量增加，但进口增长速度更快，我国大豆供应对国际市场的依赖程度不断提高。
2017年我国大豆消费增长4%以上图1近两年大豆各项消费量分布作者：卢昱嘉韩一军；来源：中国农业大学国家农业市场研究中心；。
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